ふわっ、もちっ、サクッ!『石窯焼きピッツァ』おいしさの秘密

2019.03.12

こんにちは!

本日はバンビーナの代名詞『本格石窯焼きピッツァ』のおいしさの秘密をご紹介します!

①小麦粉

ピッツァのふっくら感やモチモチ感は小麦粉の質や配合によって変わります。

当店では本場ナポリのピッツァを再現すべく厳選したイタリア産の小麦粉を3種類独自の配合でブレンドし、
サクッと軽い食感とふっくらとしたもっちり感を追及しました。

加水調整、熟成(発酵)までの工程を毎日欠かさずに行っており、バンビーナ自慢のピザ職人が一枚一枚丁寧に焼き上げます。

②本格石窯

ピッツァは焼き加減が命。

本格的な石窯を所有する当店では、オーブンでは出せない450℃の高温で焼き上げることが可能です。

石窯の遠赤外線効果で中はふっくら、外はパリッと仕上がります。

一度食べたらクセになるおいしさ!

種類も豊富にご用意しておりますが、

迷ったらまずはシンプルなマルゲリータで本物のおいしさを味わってみてください♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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ディアボロバンビーナドゥエ

ディアボロバンビーナドゥエ

住所

愛知県名古屋市熱田区金山1-1-18 ミュープラット金山2F

アクセス

金山駅徒歩20秒(直結)

営業時間

(営業時間)
【ランチ】11:00~14:00
【カフェ】14:00~17:00
【ディナー】 17:00~23:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

(定休日)
無休